Jeśli lubisz luksusowe desery z orientalnym akcentem, ten przepis jest dla Ciebie! Dubajska czekolada w połączeniu z chrupiącym ciastem kataifi to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatna, kremowa, z nutą tahini, kardamonu i chrupiącą strukturą. Ten deser zachwyci nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem, który sprawi, że poczujesz się jak w luksusowej kawiarni w Dubaju!
Dubaj kojarzy się z luksusem, orientalnymi smakami i wykwintnymi deserami. Jednym z takich wyjątkowych smakołyków jest dubajska czekolada – aksamitna, bogata w smaku i pełna orientalnych aromatów. Jej sekretem są wysokiej jakości składniki, dodatek tahini i orzechów oraz lekka nutka przypraw, które nadają jej wyjątkowego charakteru.
Dobra wiadomość? Możesz przygotować ją samodzielnie w domu! Ten szybki i sprawdzony przepis pozwoli Ci poczuć się jak w eleganckiej kawiarni w Dubaju – bez wychodzenia z kuchni!
Składniki:
✅ 200 g czekolady deserowej lub gorzkiej (min. 70% kakao)
✅ 100 ml śmietanki 30% lub mleczka kokosowego (dla wersji wegańskiej)
✅ 1 łyżka masła lub oleju kokosowego
✅ 2 łyżki miodu lub syropu daktylowego
✅ 50 g pasty tahini (lub masła orzechowego)
✅ 1/2 łyżeczki cynamonu
✅ Szczypta kardamonu (dla orientalnego aromatu)
✅ 100 g ciasta kataifi (drobne, nitkowate ciasto używane w kuchni bliskowschodniej)
✅ 2 łyżki masła klarowanego (do upieczenia ciasta kataifi)
✅ Orzechy pistacjowe lub migdały do dekoracji
✅ Jadalne złoto lub płatki róż (dla efektu wow!)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta kataifi
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Włóż ciasto kataifi do miski i delikatnie je rozplącz, aby nitki się rozdzieliły.
- Roztop masło klarowane i polej nim ciasto kataifi, dokładnie mieszając, aby wszystkie nitki były nim lekko pokryte.
- Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 10–12 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie czekoladowej masy
- Połam czekoladę na małe kawałki i umieść w misce.
- Podgrzej śmietankę (lub mleczko kokosowe) do momentu, aż zacznie delikatnie parować, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Wlej gorącą śmietankę do czekolady i odczekaj minutę, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Dodaj masło (lub olej kokosowy), miód (lub syrop daktylowy), pastę tahini, cynamon i kardamon. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
3. Łączenie warstw
- Połowę chrupiącego ciasta kataifi rozłóż na dnie foremki (możesz użyć prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia).
- Wylej masę czekoladową na warstwę kataifi i równomiernie ją rozprowadź.
- Posyp resztą ciasta kataifi, delikatnie dociskając, aby lekko zatopiło się w czekoladzie.
- Posyp posiekanymi pistacjami lub migdałami.
4. Chłodzenie i dekoracja
- Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż czekolada dobrze stwardnieje.
- Przed podaniem udekoruj jadalnym złotem lub płatkami róż, aby nadać deserowi wyjątkowy, luksusowy wygląd.
Jak podawać?
✔ Pokrój czekoladę na eleganckie kawałki i podawaj jako wykwintny deser.
✔ Możesz dodać obok gałkę lodów waniliowych lub filiżankę aromatycznej kawy.
Ten deser to połączenie intensywnej czekolady, chrupiącego kataifi i orientalnych przypraw, które przeniesie Cię prosto do luksusowej kawiarni w Dubaju!
Dlaczego warto spróbować dubajskiej czekolady?
✨ Wyjątkowy smak – połączenie czekolady, tahini i orientalnych przypraw sprawia, że to deser inny niż wszystkie.
✨ Ekspresowe przygotowanie – całość zajmuje kilkanaście minut + czas chłodzenia.
✨ Zdrowsza alternatywa – bez rafinowanego cukru, bogata w zdrowe tłuszcze.
✨ Idealny na prezent – pięknie wygląda i smakuje obłędnie!
Spróbuj tej wyjątkowej czekolady i poczuj smak luksusu w swojej kuchni!