Jeśli jesteś miłośnikiem naleśników i szukasz czegoś, co zaskoczy twoje podniebienie, to Dutch Baby może być odpowiedzią na te kulinarne pragnienia! To rodzaj pieczonego naleśnika, który rośnie i pulchnie w piekarniku, tworząc pyszny i efektowny wypiek. W tym artykule przyjrzymy się, czym jest Dutch Baby oraz przedstawimy kilka przepisów na to wyjątkowe danie.
Czym jest Dutch baby?
Dutch baby, znany także jako German pancake lub Dutch puff, to rodzaj naleśnika, który jest pieczony w gorącym piekarniku. To połączenie smaku naleśnika z teksturą placuszka o konsystencji zbliżonej do puszystego omletu. Dutch baby jest tradycyjnie przygotowywany w rondlu żeliwnym, co nadaje mu charakterystyczny kształt i wygląd.
Przepis na klasycznego Dutch baby:
Składniki:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż rondel żeliwny lub formę do pieczenia do piekarnika podczas jego rozgrzewania.
- W misce wymieszaj jajka, mąkę, mleko, cukier, ekstrakt z wanilii i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą, ale nie za długo.
- Wyjmij rozgrzaną formę z piekarnika i dodaj masło. Pozwól mu się roztopić i równomiernie rozprowadzić po dnie naczynia.
- Wlej ciasto do formy i natychmiast umieść ją z powrotem w piekarniku.
- Piecz Dutch baby przez około 20-25 minut, aż się podniesie i zrumieni na złoty kolor.
- Podawaj gorącego, posypanego cukrem pudrem, świeżymi owocami lub syropem klonowym.
Dodatki do Dutch baby
Istnieje wiele wariantów Dutch baby. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak owoce (jabłka, jagody, brzoskwinie), cynamon, gałka muszkatołowa lub skórka cytrynowa, by nadać własnemu Dutch baby unikatowy smak.
Dutch Baby to wyjątkowe danie, które może stanowić pyszne śniadanie, brunch lub deser. Przygotowanie go jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyci podniebienie i oczy. Spróbuj tego przepisu na klasycznego Dutch baby lub dostosuj go do swoich wymagań smakowych, eksperymentując z różnymi dodatkami. To pyszna i efektowna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Smacznego!