Złote mleko, znane również jako kurkuma latte, to popularny napój o korzeniach w ajurwedzie, tradycyjnej medycynie indyjskiej. Ostatnio zdobył ogromną popularność na całym świecie ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne i wyjątkowy smak. Jak zrobić złote mleko w domu? Oto prosty przepis.
Składniki potrzebne do przygotowania złotego mleka
- 2 filiżanki mleka (może być krowie, kokosowe, migdałowe lub inne mleko roślinne)
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- Przyprawa do smaku (np. pieprz czarny, kardamon, goździki)
- Miód lub syrop klonowy do słodzenia (opcjonalnie)
- Olej kokosowy lub masło klarowane (opcjonalnie)
Jak przygotować złote mleko?
- W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia, ale pozwól mu się podgrzać, aż będzie gorące, ale nie gotowe.
- Dodaj kurkumę, cynamon, imbir oraz inne przyprawy do mleka. Mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
- Jeśli chcesz dodać trochę tłuszczu do swojego złotego mleka, dodaj łyżeczkę oleju kokosowego lub masła klarowanego. Dzięki temu napój będzie bardziej kremowy i bogatszy.
- Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane i mleko jest gorące, wyłącz gaz i przelać złote mleko do filiżanek.
- Jeśli lubisz, możesz dodać trochę miodu lub syropu klonowego, aby delikatnie osłodzić napój. Składniki słodzące możesz dostosować do swojego gustu.
- Złote mleko można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w zależności od twoich preferencji. Możesz je również ozdobić szczyptą cynamonu lub kurkumy przed podaniem.
Jakie działanie ma złote mleko?
Złote mleko to nie tylko pyszny napój, ale także źródło wielu korzyści zdrowotnych. Kurkuma, główny składnik tego napoju, zawiera silny przeciwutleniacz i przeciwzapalny związek zwany kurkuminą, który może pomóc w łagodzeniu objawów zapalenia, wsparciu układu odpornościowego oraz poprawie zdrowia układu pokarmowego. Dodatkowo, przyprawy takie jak cynamon i imbir dodają do smaku i korzyści zdrowotnych złotemu mleku.
Zatem, gdy następnym razem będziesz szukać czegoś orzeźwiającego i prozdrowotnego, spróbuj przygotować złote mleko w domu. To nie tylko pyszny napój, ale także odżywczy eliksir, który pomoże ci poczuć się lepiej i zachować dobre zdrowie.